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農業大學專家:反季節菜不安全說法不準確
來源:未知    發布時間:[2013-11-01 13:43]   瀏覽次數:

    專家:反季節菜不安全說法不準確

    被質疑為含農藥較高的反季節菜—生菜、黃瓜、西紅柿、芹菜等,目前這些品種的露地菜已陸續在北京上市。北京市農業局有關人士表示,冬春季節,反季節蔬菜占京城蔬菜供應量50%以上,夏秋兩季面向北京市民供應的蔬菜基本上都是露地菜。記者昨日采訪業內專家后得知,“反季節蔬菜具有毒副作用”說法并不準確。

    有關“長期食用反季節蔬菜容易造成慢性或急性中毒”的說法在近日引發了社會普遍關注。消息稱“大棚中一是氣溫較高,不利于農藥降解,使其大部分殘留在蔬菜上。二是大棚菜光照不足,硝酸鹽含量較高,食用后輕則頭暈、惡心,重則痙攣、昏迷甚至死亡。消費者如長期食用這種被污染的蔬菜,會造成慢性或急性中毒。”

    這兩點“罪狀”是否有科學依據呢?記者就此問題采訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院教授黃衛東。黃教授明確指出,蔬菜是否被污染與其是否采用反季節種植方式無關,而是與農藥、化肥施放合理還是過量等因素有關。“大棚氣溫高,不利于農藥降解”也不準確。因為不同種類農藥分解條件不同,不能以“氣溫高”一概而論;在多數情況下,高溫更有利于化學物質的分解。此外,“硝酸鹽含量高”也與光照無關,而是取決于氮肥是否施用過量。他介紹,光照是否充足與氮素代謝有關,與食品安全并沒有關系。國家蔬菜工程技術研究中心副主任李武也表示,國家農業部有明確的“無公害蔬菜生產標準”,只要嚴格按照該標準操作,大棚蔬菜的安全性完全可以得到保證,而且大棚蔬菜的質量并不比露地蔬菜低。

    據北京市農業局有關人士介紹,目前采用溫室、大棚等設施生產反季節蔬菜已經非常普遍,就北京、河北、山東等北方省份而言,每年12月至次年4月所生產的蔬菜,基本都來自溫室、大棚,就品種上來看,幾乎所有蔬菜都實現了反季節生產。而6月至11月則以露地菜為主。八九月份北京市場上的蔬菜供應主要依靠內蒙古、河北等周邊地區的露地錯季菜。

 


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